Стандарт определяет метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) для анализа гистамина в рыбе и рыбных продуктах (рыбных соусах, ферментированной рыбе в рассоле и т. д.), предназначенных для потребления человеком.
UNI EN ISO 19343:2017 История
2017UNI EN ISO 19343:2017 Микробиология пищевой цепи - Обнаружение и количественное определение гистамина в рыбе и рыбных продуктах - Метод ВЭЖХ