SS-EN ISO 27107:2010
Животные и растительные жиры и масла - Определение значений пероксида - Эндпоинт потенциометрического определения (ISO 27107:2008, исправленная версия от 15 мая 2009 года)

Стандартный №

SS-EN ISO 27107:2010

Дата публикации

2010

Разместил

Swedish Institute for Standards

Последняя версия

SS-EN ISO 27107:2010

заменять

SS-EN ISO 27107:2008

сфера применения

Настоящий международный стандарт устанавливает метод потенциометрического определения конечной точки перекисного числа, в миллиэквивалентах активного кислорода на килограмм, животных и растительных жиров и масел. Метод применим ко всем животным и растительным жирам и маслам, жирным кислотам и их смесям с перекисным числом от 0 мэкв до 30 мэкв активного кислорода на килограмм. Он также применим к маргаринам и жировым спредам с различным содержанием воды. Метод не применим к молочным жирам или лецитинам. ПРИМЕЧАНИЕ Метод йодометрического (визуального) определения перекисного числа приведен в ISO 3960. Для молочных жиров метод указан в ISO 3976.

SS-EN ISO 27107:2010 История

• 2010 SS-EN ISO 27107:2010 Животные и растительные жиры и масла - Определение значений пероксида - Эндпоинт потенциометрического определения (ISO 27107:2008, исправленная версия от 15 мая 2009 года)
• 2008 SS-EN ISO 27107:2008 Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа. Потенциометрическое определение конечной точки (ISO 27107:2008)

стандарты и спецификации