Стандарт DIN ISO 13720:1998, опубликованный Немецким институтом стандартизации (DE-DIN) 1 мая 1998 года, устанавливает метод подсчета бактерий рода Pseudomonas в мясе и мясных продуктах. Этот стандарт основан на международном стандарте ISO 13720:1995 и предназначен для оценки микробиологического качества пищевых продуктов.
Метод, описанный в стандарте, включает подготовку образцов, их инкубацию в специфических условиях и последующий подсчет колоний Pseudomonas. Этот процесс позволяет определить количество бактерий данного рода в продукте, что является важным показателем свежести и безопасности мяса и мясных изделий.
Стандарт DIN ISO 13720:1998 используется в пищевой промышленности для контроля качества продукции и обеспечения соответствия гигиеническим нормам. Он также может быть полезен для научных исследований, связанных с микробиологией пищевых продуктов.
Применение данного стандарта помогает производителям и контролирующим органам выявлять потенциальные риски, связанные с наличием Pseudomonas в продуктах питания, и принимать соответствующие меры для обеспечения безопасности потребителей.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.
© 2025. Все права защищены.