К загрязнителям, на которые распространяются эти рекомендации, относятся:
•Загрязнения, обнаруженные в пищевых продуктах, для которых не установлен нормативный уровень; и • те, которые соответствуют определениям Общего стандарта на загрязнители и токсины в пищевых продуктах и кормах (CXS 193-1995), для которых не существует специального Кодекса, региональных или национальных стандартов, рекомендаций или руководств; и • те, в которых обнаружение в пищевых продуктах ранее не сообщалось и является неожиданным (т.е. не является повторяющимся или периодическим явлением); и • Загрязнения, обнаруженные в конкретной партии или партии пищевых продуктов или пищевых ингредиентов. Загрязняющие вещества, обнаруженные в ситуациях, когда менеджер по рискам расследует возможность преднамеренной фальсификации пищевых продуктов, исключаются. Примеры (групп) загрязняющих веществ, включенных в сферу применения настоящего руководства • Загрязняющие вещества, которые могут встречаться в материалах, используемых или создаваемых во время обработки пищевых продуктов, и которые могут случайно присутствовать в пищевых продуктах (например, печатные краски, масла/смазочные материалы/смолы, используемые в производстве). составы для ухода, чистящие составы, следы химикатов, используемых на производстве);
•Химические вещества, используемые для смягчения конкретных проблем окружающей среды, устойчивого развития и изменения климата (например, ингибиторы нитрификации и уреазы), присутствие которых в продуктах питания не предполагалось;
GSO CAC/GL 92:2021 История
2021GSO CAC/GL 92:2021 РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗУ РИСКА ПОСЛЕ СЛУЧАЕВ ОБНАРУЖЕНИЯ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ, ГДЕ НЕТ УРОВНЯ РЕГУЛИРОВАНИЯ