ASTM E1909-13(2017)
Стандартное руководство по временной оценке сенсорных атрибутов

Стандартный №

ASTM E1909-13(2017)

Дата публикации

2017

Разместил

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Последняя версия

ASTM E1909-13(2017)

сфера применения

1.1 В настоящем руководстве описаны процедуры проведения и анализа оценки временной интенсивности (TI) продуктов или других сенсорных стимулов. Интенсивность времени — это измерение интенсивности отдельного сенсорного ощущения с течением времени в ответ на однократное воздействие продукта или другого сенсорного стимула. Возможны одновременные оценки нескольких сенсорных атрибутов, хотя они выходят за рамки настоящего документа. См. список ссылок для получения дополнительной информации. 1.2 В этом руководстве используется специально обученная комиссия для измерения интенсивности одного непрерывного ощущения в течение времени от первоначального воздействия: 1.2.1 До его исчезновения, 1.2.2 До заданной интенсивности или 1.2.3 До заранее определенного предела времени. 1.3 Приложения, не описанные в настоящем руководстве, включают измерение: 1.3.1 Множественных ощущений, 1.3.2 Множественных воздействий в рамках одного измерения и 1.3.3 Качественных или гедонистических изменений в воспринимаемых ощущениях. 1.4 Настоящее руководство включает протоколы отбора и обучения судей, описания и использование физических устройств сбора данных, а также методы обработки данных, обобщения и статистического анализа. В приложениях приведены иллюстрации двух различных подходов к обработке и анализу данных. 1.5 Настоящее руководство не применимо для измерения срока годности или стабильности продукта, которые требуют оценки в течение длительного времени. 1.6 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности, охраны труда и окружающей среды, а также определение применимости нормативных ограничений перед использованием. 1.7 Настоящий международный стандарт был разработан в соответствии с международно признанными принципами стандартизации, установленными в Решении о принципах разработки международных стандартов, руководств и рекомендаций, изданном Комитетом Всемирной торговой организации по техническим барьерам в торговле (ТБТ).

ASTM E1909-13(2017) Ссылочный документ

• ASTM E253 Стандартная терминология, относящаяся к органолептической оценке материалов и продуктов*， 2023-07-15 Обновление

ASTM E1909-13(2017) История

• 2017 ASTM E1909-13(2017) Стандартное руководство по временной оценке сенсорных атрибутов
• 2013 ASTM E1909-13 Стандартное руководство по временной оценке сенсорных атрибутов
• 2011 ASTM E1909-11 Стандартное руководство по временной оценке сенсорных атрибутов
• 1997 ASTM E1909-97(2003) Стандартное руководство по временной оценке сенсорных атрибутов
• 1997 ASTM E1909-97 Стандартное руководство по временной оценке сенсорных атрибутов