DIN EN 13732:2019
Машины для пищевой промышленности. Охладители молока на фермах. Требования к производительности, безопасности и гигиене; Немецкая и английская версия prEN 13732:2019.

Стандартный №

DIN EN 13732:2019

Дата публикации

2019

Разместил

German Institute for Standardization

состояние

быть заменен

быть заменен

DIN EN 13732:2019-09

Последняя версия

DIN EN 13732:2022-10

---

сфера применения

В настоящем документе указаны требования к конструкции, производительности, безопасности и санитарии, а также соответствующие методы испытаний для охладителей молока. ПРИМЕЧАНИЕ: Информационное приложение J содержит некоторые элементы для оценки и расчета потребления энергии. В настоящем документе рассматриваются все существенные опасности, опасные ситуации и инциденты, связанные с фермерскими охладителями молока при их использовании по назначению и в условиях неправильного использования, которые производитель может обоснованно предвидеть (см. пункт 4). Подходит для конденсаторных установок с воздушным охлаждением и автоматически управляемых охлаждаемых цистерн для хранения молока, установленных на фермах или в пунктах приема молока. Подходит для танков с двойным доением (24 часа), четверным доением (48 часов) и шестикратным доением (72 часа), где охлаждение полностью (неохлажденное молоко) или частично (предварительно охлажденное молоко) осуществляется в танке. Также подходит для танков в сочетании с системами непрерывного доения, такими как роботизированное доение. 1.2 Настоящий документ не распространяется на: 　——мобильные танки; 　——резервуары, предназначенные для слива под углом; 　——оборудование для перекачки молока в цистерны; 　——оборудование для предварительного охлаждения молока; 　——опасности, возникающие при использовании источников энергии, отличных от электроэнергии; 　——аспекты давления вакуумных резервуаров (т.е. внутренняя часть сосуда, предназначенная для работы под давлением ниже атмосферного). 1.3 Шум не считается существенной опасностью, но он связан с охладителями молока. Поэтому в настоящем документе в п. 7.1 и Приложении А содержится информация об уровнях шума охладителей, заявленных производителем. 1.4 В настоящем документе не рассматриваются требования к калибровке резервуаров, используемых в целях оплаты. 1.5 Настоящий документ не распространяется на фермерские охладители молока, произведенные до публикации в качестве стандарта EN.

DIN EN 13732:2019 Ссылочный документ

• EN 1005-3:2002+A1:2008 Безопасность машин. Физические возможности человека. Часть 3. Рекомендуемые пределы силы при работе машин.
• EN 10088-2:2014 Стали нержавеющие. Часть 2. Технические условия поставки листов и полос из коррозионностойких сталей общего назначения.
• EN 1672-2:2005+A1:2009 Оборудование для пищевой промышленности. Основные понятия. Часть 2. Гигиенические требования.
• EN 378-1:2016 Холодильные системы и тепловые насосы. Требования безопасности и окружающей среды. Часть 1. Основные требования@ определения@ критерии классификации и выбора
• EN 378-2:2016 Холодильные системы и тепловые насосы. Требования безопасности и охраны окружающей среды. Часть 2. Проектирование @ строительство @ испытания @ маркировка и документация
• EN 378-3:2016 Холодильные системы и тепловые насосы. Требования безопасности и окружающей среды. Часть 3. Место установки и средства индивидуальной защиты.
• EN 378-4:2016 Холодильные системы и тепловые насосы. Требования безопасности и окружающей среды. Часть 4. Эксплуатация @ техническое обслуживание @ ремонт и восстановление.
• EN 60204-1:2006 Безопасность машин. Электрооборудование машин. Часть 1. Общие требования (включает поправку A1: 2009 г.; включает исправление от февраля 2010 г.)
• EN 60335-1:2012 Безопасность бытовых и подобных электроприборов. Часть 1: Общие требования; включает модификации А11-1995; модификации А12-1996 г.; модификации А13-1998 г.; модификации А14-1998 г.; модификации А15-2000; модификации А16- 2001 г.в.; Модификация А2-
• EN 60335-2-34:2013 Бытовые и аналогичные электроприборы. Безопасность. Часть 2-34. Особые требования к мотор-компрессорам.
• EN 60529:1991 Степени защиты, обеспечиваемые корпусами (код IP) (включает поправки A1: 2000 г. и A2: 2013 г.)
• EN 61310-1:2008 Безопасность машин. Индикация, маркировка и приведение в действие. Часть 1. Требования к визуальным, акустическим и тактильным сигналам.
• EN ISO 11201:2010 Акустика. Шум, излучаемый машинами и оборудованием. Определение уровней звукового давления излучения на рабочем месте и в других заданных местах в практически свободном поле над отражающей плоскостью с незначительными поправками на окружающую среду.
• EN ISO 11202:2010 Акустика. Шум, излучаемый машинами и оборудованием. Определение уровней звукового давления на рабочем месте и в других определенных местах с применением приблизительных поправок на воздействие окружающей среды.
• EN ISO 11463:2008 Коррозия металлов и сплавов. Оценка питтинговой коррозии.
• EN ISO 12100:2010 Безопасность машин. Общие принципы проектирования. Оценка рисков и снижение рисков (ISO 12100:2010).*， 2025-05-18 Обновление
• EN ISO 1211:2010 Молоко. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (эталонный метод) (ISO 1211:2010)
• EN ISO 13732-1:2008 Эргономика тепловой среды. Методы оценки реакции человека на контакт с поверхностями. Часть 1. Горячие поверхности (ISO 13732-1:2006).
• EN ISO 13849-1:2015 Безопасность машин. Части систем управления, связанные с безопасностью. Часть 1. Общие принципы проектирования (ISO 13849-1:2015).
• EN ISO 14119:2013 Безопасность машин. Блокировочные устройства, связанные с ограждениями. Принципы проектирования и выбора [Заменено: CEN EN 1088]*， 2025-05-18 Обновление
• EN ISO 14122-2:2016 Безопасность машин. Постоянные средства доступа к машинам. Часть 2. Рабочие площадки и переходы.
• EN ISO 14122-3:2016 Безопасность машин. Постоянные средства доступа к машинам. Часть 3. Лестницы, стремянки и перила (ISO 14122-3:2016).
• EN ISO 3651-2:1998 Определение устойчивости к межкристаллитной коррозии нержавеющих сталей. Часть 2. Ферритные, аустенитные и ферритно-аустенитные (дуплексные) нержавеющие стали. Испытание на коррозию в средах, содержащих серную кислоту ISO 3651-2:1998
• EN ISO 3744:2010 Акустика. Определение уровней звуковой мощности и уровней звуковой энергии источников шума с использованием звукового давления. Инженерные методы для практически свободного поля над отражающей плоскостью (ISO 3744:2010).*， 2025-05-18 Обновление
• EN ISO 4288:1997 Геометрические спецификации продукции (GPS) - Текстура поверхности: метод профиля - Правила и процедуры оценки текстуры поверхности
• EN ISO 4871:2009 Акустика. Декларация и проверка значений шума машин и оборудования (ISO 4871:1996)
• ISO 2852:1993 Хомутовые муфты из нержавеющей стали для пищевой промышленности
• ISO 2853:1993 Резьбовые соединения из нержавеющей стали для пищевой промышленности.

DIN EN 13732:2019 История

• 2022 DIN EN 13732:2022-10 Машины для пищевой промышленности. Охладители молока на фермах. Требования к производительности, безопасности и гигиене; Немецкая версия EN 13732:2022 / Примечание: DIN EN 13732 (2013-10) остается действительным наряду с этим стандартом до 31 июля 2025 г.
• 2022 DIN EN 13732:2022 Машины для пищевой промышленности. Охладители молока на фермах. Требования к производительности, безопасности и гигиене.
• 2019 DIN EN 13732:2019-09 Проект документа - Оборудование для переработки пищевых продуктов - Охладители молока на фермах - Требования к производительности, безопасности и гигиене; Немецкая и английская версии prEN 13732:2019
• 2019 DIN EN 13732:2019 Машины для пищевой промышленности. Охладители молока на фермах. Требования к производительности, безопасности и гигиене; Немецкая и английская версия prEN 13732:2019.
• 2013 DIN EN 13732:2013 Машины для пищевой промышленности. Охладители молока на фермах. Требования к производительности, безопасности и гигиене; Немецкая версия EN 13732:2013.
• 2009 DIN EN 13732:2009 Машины для пищевой промышленности – требования безопасности и гигиены
• 2006 DIN EN 13732/A1:2006 Машины для пищевой промышленности. Охладители молока на фермах. Требования к конструкции, эксплуатационным характеристикам, пригодности к эксплуатации, безопасности и гигиене; Немецкая версия EN 13732:2002/A1:2005.
• 2003 DIN EN 13732:2003 Машины для пищевой промышленности. Охладители молока на фермах. Требования к конструкции, производительности, пригодности к эксплуатации, безопасности и гигиене.
• 1970 DIN EN 13732:1970

стандарты и спецификации