NY/T 3978-2021
Чай из листьев моринги (Англоязычная версия)

Стандартный №

NY/T 3978-2021

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2021

Разместил

Professional Standard - Agriculture

Последняя версия

NY/T 3978-2021

сфера применения

Анализ основного содержания стандарта

Размеры	Зеленый чай Моринга	Черный чай Моринга
Технология обработки	Процесс обработки зеленого чая (фиксация-скручивание-сушка)	Процесс обработки черного чая (завяливание-ферментация-сушка)
Типичный цвет	Темно-зеленый и глянцевый (специальный сорт)	Нефритово-черный и глянцевый (специальный сорт)
Ароматические характеристики	Свежий и освежающий	Сладкий и насыщенный

---

Основные технические показатели

Стандарт строго устанавливает следующее для чая из листьев моринги:

• Содержание влаги: определяется в соответствии с GB 5009.3, контролирует стабильность чайных листьев при хранении
• Предельное содержание золы: определяется в соответствии с GB 5009.4, отражает чистоту сырья
• Содержание порошка: определяется в соответствии с GB/T 8311, влияет на качество заваривания продукта

---

Рекомендации по внедрению стандарта

Производителям следует сосредоточиться на:

1. Установить стандарты приемки сырья, чтобы гарантировать, что свежие листья моринги не содержат остатков пестицидов (в соответствии с GB 2763)
2. Оборудована профессиональная смотровая комната для проведения сенсорной оценки в соответствии с GB/T 23776.
3. Упаковочные материалы должны соответствовать требованиям NY/T 1999 по влагонепроницаемости.

---

Предыстория развития стандарта

Разработка этого стандарта восполняет недостаток отраслевых стандартов для продукции из листового чая моринги. Его технические показатели относятся к:

• Системе обзора традиционного чая (GB/T 23776)
• Требованиям к контролю загрязняющих веществ для обеспечения безопасности пищевых продуктов (GB 2762)
• Характеристикам тропических культур (высокое содержание полифенолов в свежих листьях)

NY/T 3978-2021 Ссылочный документ

• GB 2762 GB 2762-2022 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Предельные значения загрязняющих веществ в пищевых продуктах», поправка № 1*， 2022-06-30 Обновление
• GB 2763 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: максимальные пределы остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах
• GB 5009.3 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение влажности в пищевых продуктах.
• GB 5009.4 Определение зольности пищевых продуктов по национальному стандарту безопасности пищевых продуктов
• GB 7718 Общие правила маркировки расфасованных пищевых продуктов*， 2025-10-22 Обновление
• GB/T 191 Упаковка и хранение графические символы маркировка*， 2025-08-29 Обновление
• GB/T 23776 Методика органолептической оценки чая
• GB/T 8302 Чай.Отбор проб
• GB/T 8311 Чай.Определение пыли и сломанного содержимого
• JJF 1070 Правила измерения и контроля нетто-содержания количественно расфасованных товаров*， 2024-04-09 Обновление
• NY/T 1999 Общие правила упаковки, транспортировки и хранения чая

NY/T 3978-2021 История

• 2021 NY/T 3978-2021 Чай из листьев моринги

стандарты и спецификации