В январе 2023 года Китайская комиссия по стандартизации пищевых продуктов (CCIAS) выпустила новый стандарт для соуса с чесночной горчицей, известный как "Т/CCIАS 019-2023". Этот стандарт был разработан для обеспечения качества и безопасности продукта, а также для регулирования производства, контроля и использования соусов на основе чеснока с добавлением острых специй. Он включает в себя определение основных компонентов, рецептуру приготовления, требования к качеству сырья, технологические процессы обработки, микробиологические и физико-химические характеристики продукции, а также методы контроля качества. Этот стандарт является важным шагом для поддержания высокого уровня безопасности пищевых продуктов в Китае и обеспечения потребителей продуктами надлежащего качества.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.