Настоящий стандарт устанавливает методы определения размера частиц мягкого белого сахара, общего содержания сахара, содержания редуцирующего сахара, зольности, потерь при сушке, цветности, мутности, водонерастворимых примесей и черных пятен. Настоящий стандарт распространяется на мягкий белый сахар.