Настоящий стандарт определяет классификацию продукции, технические требования, методы испытаний, правила контроля и основные требования к маркировке, упаковке, транспортировке и хранению консервированных ростков маша. Настоящий стандарт распространяется на консервированные ростки маша, изготовленные из ростков маша путем бланширования, подкисления, консервирования, укупоривания и стерилизации.