T/IMAS 032-2021
Технические требования к транспортировке сырого молока (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- T/IMAS 032-2021
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2021
- Разместил
- Group Standards of the People's Republic of China
- Последняя версия
- T/IMAS 032-2021
- сфера применения
-
Анализ основного содержания стандарта
Стандарт T/IMAS 032-2021 устанавливает технические условия для всего процесса транспортировки сырого молока, включая следующие ключевые моменты:
Технические ссылки Ключевые требования Справочные стандарты Транспортный контейнер Двухслойная конструкция из нержавеющей стали, подкладка соответствует GB 4806.9 GB/T 13879-2015 Контроль температуры 0℃-4℃ (обычный) / 2℃-3℃ (экстремально холодный) NY/T 2362-2013 CIP-мойка Щелочная очистка (1,0%-1,5%) → Кислотная очистка (0,8%-1,5%) GB 5749
Анализ технологического развития
По сравнению с традиционными методами транспортировки этот стандарт выделяет три основных нововведения:
- Полное управление пломбированием процесса: Внедрение системы «одна банка — одна пломба» до и после загрузки
- Цифровой мониторинг: Обязательная установка бортовой системы позиционирования и записи маршрутов движения
- Проверка очистки: проверка результатов очистки с помощью нескольких измерений, таких как тестирование pH и визуальный осмотр
Типичный случай: устранение сбоя контроля низкой температуры
Когда температура во время транспортировки повышается до 6,5 ℃, стандарт требует:
- Немедленно запустить резервную систему охлаждения
- Хранить партию с перегревом отдельно и маркировать ее
- Отметить отклонение температуры в форме передачи
Рекомендации по внедрению
Стратегии реагирования компании
1. Модификация оборудования: Рекомендуется отдавать приоритет резервуарам из нержавеющей стали AISI 304 емкостью 30 м³ или более
2. Обучение персонала: Уделите особое внимание усилению специальной подготовки по управлению пломбами, работе с температурными аномалиями и т. д.
Ключевые точки контроля
• Уровень соответствия для времени транспортировки ≤36 часов должен достигать 100%
• Проводите микробиологическое тестирование эффективности очистки CIP не реже одного раза в месяц
T/IMAS 032-2021 Ссылочный документ
- GB 4806.9 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Металлические материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами.*， 2023-09-06 Обновление
- GB 5749 Гигиенические нормативы питьевой воды*， 2022-03-15 Обновление
- GB/T 13879-2015 резервуар для хранения молока
- NY/T 2362-2013 Техническая спецификация хранения и транспортировки сырого молока
T/IMAS 032-2021 История
- 2021 T/IMAS 032-2021 Технические требования к транспортировке сырого молока
