В этом документе указаны термины и определения, требования к качеству перед облучением, облучению и после облучения для закусок, обработанных ионизирующим излучением, а также соответствующие методы контроля и требования к инвентаризации, а также приведены рекомендации по выполнению этих требований. 1. Настоящий стандарт отдельно охватывает мучные изделия (в том числе: лепешки, торты, бисквиты, зеленые пельмени), мясную продукцию (в том числе: вяленое мясо, мясные кубики), продукцию водного происхождения (в том числе: филе рыбное, грудки рыбные, кальмары тертые). ) и соевые продукты (включая: сушеные бобы, консервированные бобы, сушеный чай) и другие легкие закуски, рекомендуемая максимально переносимая доза. 2. Укажите пределы и методы проверки на наличие микроорганизмов после облучения, включая общее количество колоний бактерий, колиформ и плесени.
T/CIRA 3-2020 История
2020T/CIRA 3-2020 Технические условия контроля качества радиационной обработки снеков