GB 5009.212-2016
Определение диарейных токсинов моллюсков в моллюсках в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов (Англоязычная версия)

Стандартный №

GB 5009.212-2016

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2016

Разместил

National Health Commission of the People's Republic of China

Последняя версия

GB 5009.212-2016

сфера применения

Анализ основного содержания стандарта

Метод обнаружения	Область применения	Предел количественного определения	Технические характеристики
Биологический метод на мышах	Все моллюски и их продукты	0,05 МЕ/г	Традиционный метод, требуются эксперименты на животных
Твердофазный иммуноферментный анализ	Все моллюски и их продукты	10 мкг/кг	Быстрый скрининг, следует отметить перекрестные реакции
Метод ЖХ-МС/МС	Несолевые продукты (OA/DTX1/DTX2)	30 мкг/кг	Высокая специфичность, позволяющая различать подтипы токсинов

---

Ключевые моменты технологической эволюции

Версия стандарта 2016 года объединяет 6 исторических методов, основные достижения которых отражены в:

1. Добавление метода ЖХ-МС/МС позволяет точно Количественное определение токсинов (OA/DTX1/DTX2)
2. Внедрение иммуноферментного анализа повышает эффективность обнаружения партии
3. Четко определяет стандарт определения порога безопасности 16 мкг/100 г

---

Ключевые моменты для контроля операционных рисков

Во время эксперимента особое внимание следует уделять следующему:

• Для извлечения токсинов требуется утилизация отходов в среде раствора гипохлорита натрия (5%)
• Биологический метод на мышах должен соответствовать требованиям этики в отношении животных GB14925
• Этап гидролиза метода ЖХ-МС/МС требует точного контроля условий инкубации 76℃±1℃

---

Предложения по реализации

Выберите метод на основе требований к обнаружению:

Сценарии применения	Рекомендуемые методы
Экспресс-скрининг	Твердофазный иммуноферментный анализ (требуется проверка перекрестной реакции)
Тестирование правоохранительными органами	Метод ЖХ-МС/МС (метод юридического арбитража)
Сравнение исторических данных	Биологический метод на мышах (метод поддержания Непрерывность)

GB 5009.212-2016 Ссылочный документ

• GB 14925 Экспериментальная среда и помещения для животных*， 2023-11-27 Обновление
• GB/T 6682  Вода для аналитических лабораторий. Спецификация и методы испытаний.

GB 5009.212-2016 История

• 2016 GB 5009.212-2016 Определение диарейных токсинов моллюсков в моллюсках в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов
• 2008 GB/T 5009.212-2008 Определение диарейного яда моллюсков в моллюсках

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации

GB 5009.212-2016 - Все части