GJB 4992-2003
Гигиенические требования к космическим продуктам питания (Англоязычная версия)

Стандартный №

GJB 4992-2003

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2003

Разместил

Military Standard of the People's Republic of China-General Armament Department

состояние

быть заменен 2013-04

быть заменен

GJB 4992A-2012

Последняя версия

GJB 4992A-2012

сфера применения

История создания стандарта и область применения

GJB 4992-2003, как основной военный стандарт в аэрокосмической отрасли моей страны, был разработан под руководством Института аэрокосмической медицинской инженерии Департамента общего вооружения.

Тип индикатора	Требования к консервированным продуктам	Требования к неконсервированным продуктам
Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов	Свинец ≤ 0,5 мг/кг, кадмий ≤ 0,1 мг/кг	Свинец ≤ 0,5 мг/кг, кадмий ≤ 0,1 мг/кг
Микробный контроль	Требования к коммерческой стерильности	Общее количество колоний ≤5000 КОЕ/г
Особые загрязняющие вещества	N-нитрозамин ≤3 мкг/кг	Афлатоксин B1 ≤5 мкг/кг

---

Интерпретация основных технических требований

1. Ключевые моменты внедрения коммерческой стерильности

Состояние коммерческой стерильности, определенное в стандарте, должно быть обеспечено с помощью следующих процессов:

1. Испытание герметичности (отсутствие жировых отложений/протечек)
2. Валидация процесса стерилизации (121 ℃/15 мин или более)
3. Соответствие GB 4789.26 для испытаний на стерильность

2. Контроль упаковочных материалов

В стандарте приведены 16 национальных военных стандартов, связанных с упаковкой, с ключевыми пунктами контроля:

Случай: Контейнеры из композитных материалов должны соответствовать как GB 9683 (гигиенические стандарты), так и GB 9685 (спецификации по использованию добавок), а миграция покрытий внутренних стенок должна проходить тест GB/T 5009.70

---

Система методов испытаний

Стандарт устанавливает трехуровневую систему контроля:

Категория контроля	Типичный метод	Испытательное оборудование
Физико-химические показатели	Атомно-абсорбционная спектроскопия (тяжелые металлы)	Создать систему прослеживаемости для всей цепочки «сырье – обработка – упаковка» Регулярно проверять, что процесс стерилизации имеет значение F ≥ 4 Упаковочные материалы должны проходить испытание на миграцию (40 °C/10 дней) 2. Направление развития технологий По мере расширения космических миссий стандарты могут быть ужесточены в будущем: Требования к обнаружению покоя микроорганизмов Оценка безопасности наноупаковочных материалов Сохранение питательных веществ в условиях космической радиации GJB 4992-2003 История 2012 GJB 4992A-2012 Гигиенические требования к космическим продуктам питания 2003 GJB 4992-2003 Гигиенические требования к космическим продуктам питания Специальные темы по стандартам и нормам Гигиена пищевых продуктов в аэрокосмической отрасли Проверка коммерческой стерильности консервов стандарты и спецификации GJB 4992A-2012 требования к космическим продуктам питания DIN 10506:2018 Гигиена питания - Общественное питание DIN 10527:2004 Гигиена пищевых продуктов. Продажа скоропортящихся продуктов питания из торговых автоматов. Гигиенические требования DBS54/ 2004-2024 Безопасность пищевых продуктов Местный стандарт Репа DB31/ 2023-2023 Местные стандарты безопасности пищевых продуктов для групповой доставки еды DBS62/ 006-2020 Безопасность пищевых продуктов. Местные стандарты. Гигиенические нормы общественного питания. Еда на вынос DBS53/ 032-2022 Местные стандарты безопасности пищевых продуктов. Гигиенические требования к переработке пищевых продуктов и напитков из рисовой лапши с поперечным мостиком SANS 10156:2007 Обращение с охлажденными и замороженными продуктами GB 31641-2016 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Спецификации авиационной пищевой гигиены © 2025. Все права защищены.