Данный стандарт относится к методологии проведения сенсорного анализа, в частности к тестированию методом парного сравнения. Он описывает общие принципы, процедуры и требования, необходимые для реализации такого типа тестирования. В документе приводятся рекомендации по подготовке образцов, организации эксперимента, обучению и выбору испытуемых, а также по интерпретации результатов. Стандарт направлен на обеспечение воспроизводимости и достоверности получаемых данных в процессе сенсорного анализа. Он может быть использован в различных областях, где требуется оценка органолептических свойств продуктов, например, в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. В тексте также рассматриваются возможные источники ошибок и способы их минимизации.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.