GB 10651-1989
свежее яблоко (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- GB 10651-1989
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 1989
- Разместил
- General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
- состояние
- 2008-10
- быть заменен
- GB/T 10651-2008
- Последняя версия
- GB/T 10651-2008
- сфера применения
-
Толкование стандарта GB 10651-89 «Стандарты закупок свежих яблок»
1. История вопроса и значение стандарта
GB 10651-89 «Стандарты качества закупок свежих яблок» — первый в моей стране стандарт качества для закупок свежих яблок. Он направлен на унификацию национального рынка закупок яблок, обеспечение качества продукции и честной торговли. Этот стандарт в первую очередь распространяется на закупку, сортировку, транспортировку и хранение основных отечественных сортов яблок и имеет большое значение для развития плодоводческой отрасли моей страны.
2. Сравнение стандартных рамок
Стандартные размеры GB 10651-89 Международно признанные стандарты Основные различия Сортировка Высший, первый сорт, второй сорт Сорт A, B, C Различные названия сортов и требования к индексу Требования к качеству Неповрежденные плоды, без вредителей и болезней, однородного цвета Опрятный внешний вид, постоянная зрелость Внутреннее внимание к поверхностным дефектам, международное внимание к внутреннему качеству Физические и химические показатели Твердость плода, растворимые сухие вещества и общая кислотность То же, что и выше, но с немного скорректированными диапазонами индексов Значения показателей и методы измерения отличаются
3. Основное содержание стандарта
3.1 Требования к сорту и спецификации
Стандарт делит яблоки на три сорта, каждый с четкими требованиями к диаметру плода, цвету и повреждениям. Тестер твердости фруктов и Сахаромер являются ключевыми приборами для проверки физических и химических показателей.
- Высший сорт: Диаметр плода ≥70 мм, насыщенный красный цвет, допускается не более одной незначительной синячки, площадью ≤0,5 см².
- Первый сорт: Диаметр плода ≥65 мм, ярко-красный цвет, допускается не более 2 небольших синячков, общая площадь ≤1,0 см².
- Второй сорт: Диаметр плода ≥60 мм, однородный цвет, допускается не более 3 небольших синячков, общая площадь ≤2,0 см².
3.2 Требования к физико-химическим показателям
Стандарт устанавливает физико-химические показатели основных сортов: Результаты испытаний на твердомере не должны быть ниже значений, указанных в таблице.
Наименование Сорт Требования к показателям Твердость плода (Н/см²) Маршал ≥63,7 Содержание растворимых сухих веществ (%) Фудзи ≥12,5 Общая кислотность (%) Золотая корона ≤0,4
3.3 Требования к индексу гигиены
В соответствии с GB 2762 и GB Согласно стандарту 2763, допустимое количество ртути и остаточные количества 666 и ДДТ в свежих яблоках должны строго контролироваться: анализаторы общей ртути и анализаторы остатков пестицидов являются обязательным испытательным оборудованием.
- Общая ртуть: ≤0,01 мг/кг
- Остаток 666: ≤0,2 мг/кг
- Остаток ДДТ: ≤0,1 мг/кг
4. Рекомендации по внедрению
4.1 Стандартизация процесса сортировки
Рекомендуется создать стандартизированную линию сортировки, оснащенную профессиональным оборудованием, таким как измеритель твердости фруктов и измеритель сахара.
4.2 Усиление санитарного контроля
Строго соблюдайте стандарты GB 5009.17 и GB 5009.19 и используйте профессиональные приборы, чтобы гарантировать соответствие требованиям остаточных количеств пестицидов и индикаторов тяжелых металлов.
4.3 Оптимизация упаковки и транспортировки
Рекомендуется использовать гофрированные коробки или пластиковые поддоны, указанные в GB 5038, для многослойной упаковки, чтобы избежать сдавливания и повреждения фруктов.
GB 10651-1989 История
- 2008 GB/T 10651-2008 Свежее яблоко
- 1989 GB 10651-1989 свежее яблоко
GB 10651-1989 свежее яблоко было изменено на GB/T 10651-2008 Свежее яблоко.
