GB/T 22747-2022
Пищевое оборудование. Основные требования. (Англоязычная версия)

Стандартный №

GB/T 22747-2022

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2022

Разместил

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

Последняя версия

GB/T 22747-2022

заменять

GB 22747-2008

сфера применения

Обновления стандартов и технологические изменения

---

Основные улучшения новой версии GB/T 22747-2022 по сравнению с версией 2008 года:

Сравнение пунктов	Ключевые моменты технического улучшения
Требования к гигиене → Технические требования	Добавление новых показателей для цифрового мониторинга и антикоррозионных свойств материалов
Реконструкция системы пунктов проверки	Добавление Микробиологических методов испытаний и требований к цветовым испытаниям смазочных материалов

Ключевые технологии контроля опасностей

---

Профилактика и контроль биологического загрязнения

Использование катетера системы обработки сырья из нержавеющей стали может снизить вероятность наличия остаточных патогенов. Шероховатость внутренней стенки должна соответствовать диапазону 0,8 мкм≤Ra≤3,2 мкм.

Характеристики выбора материала

Иерархические требования к материалам:

Зона оборудования	Показатели основного материала
Зона контакта с продуктом	Нержавеющая сталь медицинского класса 316L (＞19% хрома, ＞13% никеля)
Зона брызг	Нержавеющая сталь 304 (Ra≤6,3 мкм)
Конструкция каркаса	Защита от электростатического распыления эпоксидной смолы + внутреннее анодирование обработка

Краткое изложение правил запрета на проектирование

---

Абсолютные запреты

• Физические опасности: Передающее устройство, напрямую подключенное к зоне продукта, должно быть оснащено системой двойного барьера
• Характеристики процесса соединения: Сварка "москит" и внутренние прямые углы запрещены для разъемных соединений

Ключевые предложения по внедрению

---

Типичные решения

Машина для формовки пельменей отрегулировала конструкцию опоры вала металлического прижимного ролика:

1. Добавлена система самобалансировки давления герметичной камеры (поддерживает чистое отрицательное давление 22–25 кПа)
2. Детали трансмиссии обработаны наносеребряным покрытием (уровень антибактериальности > 99,4%)
3. Уклон дренажа был отрегулирован до 7° (первоначальная конструкция 4°) для достижения полного самодренирования

GB/T 22747-2022 Ссылочный документ

• GB/T 1031 Геометрические характеристики изделия (GPS). Текстура поверхности: Метод профиля. Параметры шероховатости поверхности и их значения.
• GB/T 15706-2012 Безопасность машин. Общие принципы проектирования. Оценка рисков и снижение рисков.

GB/T 22747-2022 История

• 2022 GB/T 22747-2022 Пищевое оборудование. Основные требования.
• 2008 GB 22747-2008 Пищевое оборудование.Основные понятия.Гигиенические требования.

GB/T 22747-2022 Пищевое оборудование. Основные требования. было изменено на GB 22747-2008 Пищевое оборудование.Основные понятия.Гигиенические требования..

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации