Настоящий стандарт определяет термин для кондитерских изделий. Настоящий стандарт применим к кондитерской промышленности и связанным с ней профессиям для составления стандартов, публикации, обучения, научных исследований, а также для внутреннего и зарубежного технического делового обмена.