В настоящей части установлены требования, методы испытаний, правила контроля и маркировки, упаковки, транспортирования и хранения вафельного печенья. Эта часть применяется к использованию пшеничной муки (или клейкой рисовой муки) и крахмала в качестве основного сырья, добавлению эмульгаторов, разрыхлителей и других вспомогательных материалов после смешивания порошка, заливки и выпечки для получения пористых листов или форм между листы или в середину формы Печенье с добавлением сахара, жира и других начинок.