NS-EN ISO 6887-3:2003
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разбавлений для микробиологического исследования. Часть 3. Специальные правила приготовления рыбы и рыбной продукции (ISO 6887-3:2003)

Стандартный №

NS-EN ISO 6887-3:2003

Дата публикации

2003

Разместил

Standards Norway

состояние

быть заменен

быть заменен

NS-EN ISO 6887-3:2017

Последняя версия

NS-EN ISO 6887-3:2017

сфера применения

ADOPTED_FROM:EN ISO 6887-3:2003 Эта часть ISO 6887 определяет правила подготовки проб рыбы и рыбной продукции и их суспензии для микробиологического исследования, когда образцы требуют подготовки, отличной от метода, описанного в ISO 6887-1. ISO 6887-1 определяет общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. В этой части ISO 6887 описаны только методы приготовления, применимые к нескольким микроорганизмам одновременно. Сюда не входят препараты, которые применяются только для обнаружения и/или подсчета одного микроорганизма, если методы приготовления описаны в соответствующем стандарте, касающемся этого микроорганизма, например Vibrio parahaemolyticus. Настоящая часть ISO 6887 применима к следующей сырой, переработанной, приготовленной или замороженной рыбе и моллюскам и продуктам из них: и потрошеные, - рыба соленая, сушено-копченая или маринованная, - головоногие моллюски, целиком или нарезанные ломтиками, - ракообразные целиком, включая креветки, раки, омары, крабы и норвежские омары, - живые брюхоногие моллюски, двустворчатые моллюски, иглокожие и оболочники, а также - улитки ; б) ПЕРЕРАБОТАННАЯ рыба, ракообразные, моллюски и прочие, включая - сушеную, копченую, маринованную, соленую, маринованную и панированную рыбу или моллюсков, - рыбу целиком или приготовленное филе, с кожей или без нее, - сурими и деликатесные рыбные продукты, целиком или ракообразные и моллюски в панцире, а также мясо ракообразных и моллюсков - вареная рыба, ракообразные, моллюски, голотурии, оболочники, моллюски и блюда на основе улиток; в) ЗАМОРОЖЕННАЯ рыба, ракообразные, моллюски и другие виды рыбы, в блоках или в другом виде, в том числе: 　——рыба, рыбное филе и куски, - креветки целиком и в панцире, - крабы в хлопьях, - головоногие моллюски, - очищенные вареные моллюски и улитки в панцире. ПРИМЕЧАНИЕ 1. Молоко и молочные продукты рассматриваются в ИСО 8261.

NS-EN ISO 6887-3:2003 История

• 2017 NS-EN ISO 6887-3:2017 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разбавлений для микробиологического исследования. Часть 3. Специальные правила приготовления рыбы и рыбной продукции (ISO 6887-3:2017)
• 2003 NS-EN ISO 6887-3:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разбавлений для микробиологического исследования. Часть 3. Специальные правила приготовления рыбы и рыбной продукции (ISO 6887-3:2003)

стандарты и спецификации