Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение пищевой добавки пропионата натрия. Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку пропионат натрия, полученную путем нейтрализации, очистки и сушки с использованием пропионовой кислоты и гидроксида натрия или карбоната натрия в качестве сырья. Продукт используется как противогрибковое средство в пищевой промышленности.