Настоящий международный стандарт определяет термины, связанные с обеспечением качества питательных сред, и устанавливает требования к приготовлению питательных сред, предназначенных для микробиологического анализа пищевых продуктов, кормов для животных и образцов из среды производства пищевых продуктов или кормов, а также всех видов воды, предназначенных для для потребления или использования в производстве продуктов питания. Эти требования применимы ко всем категориям питательных сред, подготовленных для использования в лабораториях, выполняющих микробиологические анализы. Настоящий международный стандарт также устанавливает критерии и описывает методы тестирования производительности питательных сред. Настоящий международный стандарт распространяется на таких производителей, как:
——коммерческие организации, производящие и/или распространяющие готовые к использованию или полуфабрикаты восстановленные или обезвоженные среды;
——некоммерческие организации, поставляющие носители информации третьим лицам;
——микробиологические лаборатории по подготовке питательных сред для собственных нужд.
ISO 6887-2 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 2. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов.*, 2017-03-01 Обновление
ISO 6887-3 Микробиология пищевой цепи. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 3. Специальные правила приготовления рыбы и рыболовства.*, 2020-03-03 Обновление
ISO 6887-4 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 4. Особые правила приготовления различных продуктов.*, 2017-03-01 Обновление
ISO 6887-5 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Специальные правила приготовления молока и молочных продуктов.*, 2020-04-30 Обновление
ISO 6887-6 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка тестовых проб, исходной суспензии и десятичных разбавлений для микробиологического исследования. Часть 6. Особые правила подготовки проб, взятых на стадии первичного производства.
ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям ПОПРАВКА 1
ISO 7704 Качество воды. Требования к проверке эффективности мембранных фильтров, используемых для прямого подсчета микроорганизмов культуральными методами.*, 2023-01-12 Обновление
ISO 8199 Качество воды. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям посевом.*, 2018-09-30 Обновление
ISO 11133:2014/Amd 1:2014 История
2020ISO 11133:2014/Amd 2:2020 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и проверка эффективности питательных сред. Поправка 2
2018ISO 11133:2014/Amd 1:2018 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и тестирование питательных сред; Поправка 1
2014ISO 11133:2014 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и проверка эффективности питательных сред.