ISO 6888-2:2021
Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета коагулазоположительных стафилококков (Staphylococcus aureus и других видов). Часть 2. Метод с использованием агаризованной среды с фибриногеном в плазме кролика.
- Стандартный №
- ISO 6888-2:2021
- Дата публикации
- 2021
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- быть заменен
- ISO 6888-2:2021/Amd 1:2023
- Последняя версия
- ISO 6888-2:2021/Amd 1:2023
- сфера применения
- В этом документе описан горизонтальный метод подсчета коагулазоположительных стафилококков путем подсчета колоний, полученных на твердой среде (агаризованная среда с фибриногеном плазмы кролика) после аэробной инкубации при температуре от 34 до 38 °C (см. ссылку [10]). Настоящий документ применим к: ——продукции, предназначенной для потребления человеком; ——продукты, предназначенные для кормления животных; ——пробы окружающей среды в сфере производства и обработки пищевых продуктов и кормов; ——образцы с этапа первичного производства. Этот горизонтальный метод изначально был разработан для исследования всех образцов, принадлежащих к пищевой цепи. Из-за большого разнообразия продуктов в пищевой цепочке возможно, что этот горизонтальный метод не подходит во всех деталях для всех продуктов. Тем не менее, ожидается, что необходимые модификации будут сведены к минимуму и не приведут к значительному отклонению от этого горизонтального метода. На основании информации, доступной на момент публикации настоящего документа, этот метод не считается (полностью) подходящим для исследования ферментированных продуктов или других продуктов, содержащих технологическую флору на основе Staphylococcus spp. (например, S. xylosus) (например, сыры, изготовленные из сырого молока и некоторые сырые мясные продукты), которые могут быть контаминированы: ——стафилококками, образующими атипичные колонии на агаризованной среде Бэрда-Паркера; ——фоновая флора, которая может скрыть искомые колонии. Тем не менее, и ISO 6888-1, и этот документ имеют эквивалентный статус. 1
ISO 6888-2:2021 Ссылочный документ
- ISO 11133 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и проверка эффективности питательных сред. ПОПРАВКА 1
- ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям ПОПРАВКА 1
ISO 6888-2:2021 История
- 2023 ISO 6888-2:2021/Amd 1:2023 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета коагулазоположительных стафилококков (Staphylococcus aureus и других видов). Часть 2. Метод с использованием агаризованной среды с фибриногеном из плазмы кролика. Поправка 1.
- 2021 ISO 6888-2:2021 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета коагулазоположительных стафилококков (Staphylococcus aureus и других видов). Часть 2. Метод с использованием агаризованной среды с фибриногеном в плазме кролика.
- 2003 ISO 6888-2:1999/Amd 1:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных - Горизонтальный метод подсчета коагулазоположительных стафилококков (Staphylococcus aureus и других видов) - Часть 2. Методика использования агаризованной среды с фибриногеном из плазмы кролика; Поправка 1: Включение
- 1999 ISO 6888-2:1999 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета коагулазоположительных стафилококков (Staphylococcus aureus и других видов). Часть 2. Методика использования агаризованной среды с фибриногеном из плазмы кролика.
