Настоящий европейский стандарт касается всех существенных опасностей, опасных ситуаций и событий, касающихся устройств для хранения пищевых продуктов, как они определены в , и оборудования, обычно встроенного в них, то есть насосов для продукта, подъемников продукта, конвейеров и механизмов индексации, когда они используются по назначению и в условиях. неправильного использования, которое изготовитель может разумно предвидеть (см. раздел 4). Настоящий европейский стандарт рассматривает значительные опасности, опасные ситуации и события во время транспортировки, сборки и установки, ввода в эксплуатацию, использования и вывода из эксплуатации, как это определено в EN ISO 12100. ПРИМЕЧАНИЕ 1. Согласно указанному разделу, «использование» включает «настройку, обучение/программирование или переключение процессов, эксплуатация, очистка, поиск неисправностей и техническое обслуживание». ПРИМЕЧАНИЕ 2. Хотя настоящий стандарт предназначен для применения к отсадочным машинам, используемым в пищевой промышленности, многие его требования могут также применяться к аналогичным машинам, используемым в других отраслях промышленности. Настоящий европейский стандарт не применим к следующим машинам:
——шнековым отсадочным машинам или шнековым наполнителям и гравиметрическим разливочным машинам; требования безопасности для этих машин содержатся в EN 415-3;
——автоматические тестоделители, требования безопасности к этим машинам содержатся в EN 12042;
——машины для наполнения колбас, требования безопасности к этим машинам содержатся в EN 12463;
——мясорубки, требования безопасности к этим машинам содержатся в EN 12331;
——депозиторы для пищевых продуктов, приводимые в действие исключительно ручным усилием. В этом документе не рассматриваются опасности, связанные с использованием контейнеров для хранения пищевых продуктов в потенциально взрывоопасной атмосфере. Настоящий европейский стандарт не применим к устройствам для хранения пищевых продуктов, которые были изготовлены до даты его публикации в качестве европейского стандарта. Типы устройств для хранения пищевых продуктов Общие сведения В настоящем европейском стандарте рассматриваются пять различных типов устройств для хранения пищевых продуктов. Эти машины могут быть отдельно стоящими машинами или представлять собой узлы, встроенные в другие машины, например машины для приготовления пирогов и пирогов. Еда де
EN 15180:2014 Ссылочный документ
EN 1005-2:2003 Безопасность машин. Физические возможности человека. Часть 2. Ручное обращение с машинами и их составными частями (включает поправку A1: 2008 г.).
EN 1005-3 Безопасность машин. Физические возможности человека. Часть 3. Рекомендуемые пределы силы при работе машин.
EN 415-3:1999 Безопасность упаковочных машин. Часть 3. Машины для формования, наполнения и запечатывания (включает поправку A1: 2009 г.)
EN 626-1:1994 Безопасность машин. Снижение рисков для здоровья, вызванных опасными веществами, выделяемыми машинами. Часть 1. Принципы и спецификации для производителей машин (включает поправку A1: 2008 г.).
EN 626-2:1996 Безопасность машин. Снижение риска для здоровья от опасных веществ, выделяемых машинами. Часть 2. Методология, ведущая к процедурам проверки (включает поправку A1: 2008 г.).
EN 894-4:2010 Безопасность машин. Эргономические требования к конструкции дисплеев и исполнительных механизмов управления. Часть 4. Расположение и расположение дисплеев и исполнительных механизмов управления.
EN 15180:2014 История
2014EN 15180:2014 Оборудование для пищевой промышленности. Машины для хранения пищевых продуктов. Требования безопасности и гигиены.