Настоящий стандарт распространяется на початки без шелка и пыльников коммерческих сортов молодой кукурузы (соцветия кукурузы), выращенные из Zea mays L. семейства Gramineae, отделенные от шелка, шелухи и пыльников и поставляемые потребителю в свежем виде, после приготовления. и упаковка. Детская кукуруза для промышленной переработки исключена.