Методы отбора проб Кодекса предназначены для обеспечения использования справедливых и действительных процедур отбора проб при проверке пищевых продуктов на соответствие определенному товарному стандарту Кодекса. Методы отбора проб предназначены для использования в качестве международных методов, предназначенных для того, чтобы избежать или устранить трудности, которые могут возникнуть из-за различий в правовых, административных и технических подходах к отбору проб и из-за различий в интерпретации результатов анализа в отношении партий или партий пищевых продуктов, в свете соответствующего положения(й) применимого стандарта Кодекса.