Настоящее Руководство содержит рекомендации по реагированию на чрезвычайные ситуации, связанные с безопасностью пищевых продуктов. Они применяются к ситуациям, когда компетентному органу становится известно о чрезвычайной ситуации, связанной с безопасностью пищевых продуктов, и необходимо предпринять действия для информирования о рисках, связанных с чрезвычайной ситуацией. В связи с глобализацией торговли и увеличением импортно-экспортных операций возможно, что за управление чрезвычайной ситуацией, связанной с безопасностью пищевых продуктов, будет отвечать более чем один компетентный орган, и своевременное и скоординированное сотрудничество между всеми соответствующими заинтересованными сторонами, включая операторов пищевого бизнеса и потребителей, является приоритетным. необходимо обеспечить эффективное реагирование. Рекомендации также применимы к кормам, если их использование может привести к получению небезопасных пищевых продуктов. Рекомендации применяются к чрезвычайной ситуации, связанной с безопасностью пищевых продуктов, когда была конкретно определена угроза безопасности пищевой продукции и пищевой продукт. Они также могут применяться к ситуациям, когда угроза безопасности пищевых продуктов не была выявлена, но соответствующая научная информация предполагает связь между потреблением пищевых продуктов и появлением серьезных последствий для здоровья. Рекомендации применяются к чрезвычайным ситуациям в области безопасности пищевых продуктов, связанным с импортируемыми или экспортируемыми пищевыми продуктами или пищевыми продуктами, которые потенциально могут быть импортированы или экспортированы. Рекомендации могут также применяться к таким чрезвычайным ситуациям, когда речь идет о кормах для сельскохозяйственных животных. Рекомендации не применяются к отказам в импорте, вызванным несоблюдением требований страны-импортера. Эти ситуации описаны в Руководстве по обмену информацией между странами об отказе от импортируемых продуктов питания (CAC/GL 25-1997).
CAC/GL 19-2016 История
2016CAC/GL 19-2016 Принципы и рекомендации по обмену информацией в чрезвычайных ситуациях, связанных с безопасностью пищевых продуктов