Международная система нумерации пищевых добавок (INS) задумана как гармонизированная система наименования пищевых добавок в качестве альтернативы использованию конкретного названия, которое может быть длинным. Включение в INS не означает одобрения Кодексом использования в качестве пищевой добавки. В список могут быть включены те добавки, которые не прошли оценку Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA). INS не включает ароматизаторы, которые имеют номер JECFA в качестве идентификатора, основы жевательной резинки, а также диетические и пищевые добавки. Ферменты, выполняющие функцию пищевых добавок, включены в серию 1100.
CAC/GL 36-2008 История
2008CAC/GL 36-2008 Названия классов и международная система нумерации пищевых добавок.