Настоящий стандарт устанавливает технические требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение пищевой добавки сорбитана моностеарата (Span 60). Настоящий стандарт распространяется на продукты, полученные реакцией этерификации стеариновой кислоты и сорбитана. В основном используется в пищевой, медицинской, косметической и других отраслях промышленности в качестве эмульгатора, стабилизатора, загустителя и смазки. Молекулярная формула: C24H46O6. Относительная молекулярная масса: 430,6 (согласно международной относительной атомной массе 1987 г.).
GB 13481-1992 История
2011GB 13481-2011 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка сорбитан моностеарат (диапазон 60)
2010GB 13481-2010 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка сорбитан моностеарат (диапазон 60)