Настоящий международный стандарт устанавливает метод определения содержания (в процентах по массе) 2-глицерилмонопальмитата в оливковых маслах и стеролах оливковых выжимок, которые являются жидкими при температуре окружающей среды (20 °С). ПРИМЕЧАНИЕ. Настоящий международный стандарт основан на COI/T.20/Doc. 23:2006.
EN ISO 12872:2014 Ссылочный документ
ISO 4788:2005 Лабораторная посуда - Градуированные мерные цилиндры
ISO 5555:2001 Животные и растительные жиры и масла - Отбор проб
ISO 5725-1:1994 Точность (правдивость и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Общие принципы и определения.
ISO 5725-2:1994 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений.
ISO 661:2003 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы
ISO 835:2007 Лабораторная посуда - Градуированные пипетки
EN ISO 12872:2014 История
2022EN ISO 12872:2022 Оливковые масла и масла из оливковых выжимок. Определение содержания 2-глицерилмонопальмитата (ISO 12872:2022)
2014EN ISO 12872:2014 Оливковые масла и масла из оливковых выжимок. Определение содержания 2-глицерилмонопальмитата