Настоящий стандарт устанавливает термины и определения оборудования для переработки мясных продуктов, измельчительные машины, их типы, основные требования, требования к выбору и т. д. Настоящий стандарт распространяется на мясоперерабатывающие предприятия при производстве мясных изделий из фарша, как техническая основа выбора и применения измельчительных машин, а также распространяется на смежные предприятия пищевой промышленности.
SB/T 11077-2013 История
2014SB/T 11077-2013 Технические требования к мясоперерабатывающему оборудованию.