Этот стандарт определяет способность распознавания четырех основных вкусов и определение порога обнаружения, порога распознавания и порога различия. Настоящий стандарт распространяется на определение вкусовой чувствительности, а также на отбор и обучение оценщиков.
GB/T 12312-1990 История
2012GB/T 12312-2012 Сенсорный анализ. Метод исследования вкусовой чувствительности.
1990GB/T 12312-1990 Сенсорный анализ. Определение вкусовой чувствительности.