Настоящий документ распространяется на соленые анчоусы и соленые продукты из анчоусов, приготовленные исключительно из видов семейства Engraulidae, описанных в пункте 4.1, которые не подвергались заморозке ни на одном этапе производства.Он устанавливает минимальные требования, которым рыба, ингредиенты и готовые продукты должны соответствовать при производстве. этапы изготовления и продажи после обработки и упаковки на заводе, а также описаны виды презентаций и связанные с ними торговые названия.
NF V45-066:2014 Ссылочный документ
NF EN 12145 Соки фруктовые и овощные. Определение общего сухого остатка. Гравиметрический метод по потере массы при сушке.
NF V45-066:2014 История
2014NF V45-066:2014 Продукты переработки рыболовства и аквакультуры. Анчоусы соленые и препараты на основе соленых анчоусов. Технические характеристики
2001NF V45-066:2001 Рыба обработанная - Анчоусы соленые и продукты на основе соленых анчоусов - Технические характеристики.