IDF 176-2012
Молоко и молочные продукты. Микробные коагулянты. Определение общей свертывающей активности молока.

Стандартный №

IDF 176-2012

Дата публикации

2012

Разместил

International Dairy Federation (IDF)

Последняя версия

IDF 176-2012

сфера применения

Настоящий международный стандарт устанавливает метод сравнения общей молокосвертывающей активности образца микробного коагулянта с молокосвертывающей активностью международного эталонного стандарта микробного коагулянта на стандартном молочном субстрате, приготовленном из раствора хлорида кальция с концентрацией 0,5 г/л. (рН ~6,5).

IDF 176-2012 История

• 2012 IDF 176-2012 Молоко и молочные продукты. Микробные коагулянты. Определение общей свертывающей активности молока.
• 2002 IDF 176-2002 Молоко и молочные продукты. Микробные коагулянты. Определение общей молокосвертывающей активности.