Настоящий международный стандарт определяет определение повреждения крахмала с использованием амперометрического метода. Он применим ко всем образцам муки, полученным при промышленном или лабораторном помоле пшеницы (Triticum aestivum L.). ПРИМЕЧАНИЕ 1. Пшеницу можно размалывать на производстве.
DS/ISO 17715:2013 История
2013DS/ISO 17715:2013 Мука из пшеницы (Triticum aestivum L.) - амперометрический метод измерения повреждения крахмала