Данный стандарт устанавливает методы определения наличия бактерий рода Salmonella spp в пищевых продуктах. В него включены общие положения, необходимые для выполнения анализа, а также подробное описание этапов проведения лабораторных исследований. Описаны способы подготовки проб, методы выделения и идентификации бактерий, а также критерии оценки результатов. Стандарт обеспечивает единообразие и воспроизводимость результатов анализа, что позволяет получить надежные данные о безопасности пищевых продуктов. В тексте приведены рекомендации по применению различных методов в зависимости от типа исследуемых продуктов и требований, предъявляемых к точности и скорости анализа.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.