Настоящий европейский стандарт определяет изотопный метод контроля подлинности винного уксуса. Этот метод применим к винному уксусу для определения соотношения O/O в воде и позволяет отличить винный уксус от уксусов, приготовленных из изюма или спиртового уксуса.
DIN EN 16466-3:2013 История
2013DIN EN 16466-3:2013-03 Уксус. Изотопный анализ уксусной кислоты и воды. Часть 3: <(hoch)18>O-IRMS анализ воды в винном уксусе; Немецкая версия EN 16466-3:2013
2013DIN EN 16466-3:2013 Уксус. Изотопный анализ уксусной кислоты и воды. Часть 3: O-IRMS-анализ воды в винном уксусе; Немецкая версия EN 16466-3:2013