Настоящий европейский стандарт определяет изотопный метод контроля подлинности уксуса. Этот метод применим к уксусной кислоте уксуса (из сидра, спирта, вина и т. д.) с целью характеристики ботанического происхождения уксусной кислоты и выявления фальсификаций уксуса с использованием синтетической уксусной кислоты или уксусной кислоты неразрешенного происхождения (вместе с метод, описанный в EN 16466-1). Изотопный анализ экстрагированной уксусной кислоты с помощью C-IRMS основан на аналогичном методе, уже нормированном для анализа вина.
DIN EN 16466-2:2013 История
2013DIN EN 16466-2:2013-03 Уксус. Изотопный анализ уксусной кислоты и воды. Часть 2: 13 C-IRMS-анализ уксусной кислоты; Немецкая версия EN 16466-2:2013
2013DIN EN 16466-2:2013 Уксус. Изотопный анализ уксусной кислоты и воды. Часть 2: C-IRMS-анализ уксусной кислоты; Немецкая версия EN 16466-2:2013