EN 16466-3:2013
Уксус. Изотопный анализ уксусной кислоты и воды. Часть 3. Анализ 18O-IRMS воды в винном уксусе.

Стандартный №

EN 16466-3:2013

Дата публикации

2013

Разместил

European Committee for Standardization (CEN)

Последняя версия

EN 16466-3:2013

заменять

FprEN 16466-3-2012

сфера применения

Настоящий европейский стандарт определяет изотопный метод контроля подлинности винного уксуса. Этот метод применим к винному уксусу, чтобы охарактеризовать соотношение воды 18O/16O, и позволяет отличить винный уксус от уксусов, приготовленных из изюма или спиртового уксуса. ПРИМЕЧАНИЕ. Изотопный анализ кислорода 18 в воде из уксуса уже основан на аналогичном методе. нормированные для анализа вина [2].

EN 16466-3:2013 История

• 2013 EN 16466-3:2013 Уксус. Изотопный анализ уксусной кислоты и воды. Часть 3. Анализ 18O-IRMS воды в винном уксусе.