PD CEN/TR 16324:2012
Технический отчет межлабораторного исследования по определению Безаца в мягкой пшенице, ржи и твердой пшенице

Стандартный №

PD CEN/TR 16324:2012

Дата публикации

2012

Разместил

European Committee for Standardization (CEN)

Последняя версия

PD CEN/TR 16324:2012

сфера применения

Термин «Безац» применяется ко всем компонентам образца зерна, которые отличаются от обычного основного зерна. В него входят следующие группы: битое зерно, сморщенное зерно, другие крупы, зерно, поврежденное вредителями, зерно с обесцвеченным зародышем, зерно, перегретое при сушке, проросшее зерно, посторонние семена, нездоровое зерно, спорынья, овсянка, посторонние вещества, шелуха и примеси. животного происхождения. Количество Besatz и входящих в его состав групп важно для здоровья, очистки, измельчения и дальнейшей обработки. По этим причинам Besatz является составной частью контрактов в торговле зерном, а также системы зерновых интервенций ЕС. Принцип определения «Безаца» заключается в отделении всех групп «Безаца» от обычных основных зерновых культур неизмененного качества путем просеивания и ручного отбора из подвыборки и их количественной оценке. При определении Бесаца возникают различные проблемы: во-первых, идентификация различных групп Бесаца сильно зависит от опыта и знаний исследователя. Опытные исследователи также могут расходиться в характеристиках зерен. Наконец, приходится сталкиваться с тем, что зерно даже после смешивания редко бывает однородным. Другими словами, если образец был разделен делителем пробы на несколько частей, количество конкретной группы Besatz в каждой части могло быть разным, даже если при каждом определении не возникло абсолютно никакой человеческой или машинной ошибки. Эти проблемы приведут к изменению результатов определения. Было проведено международное межлабораторное испытание по определению Безаца в мягкой пшенице, твердой пшенице и ржи с участием 15 лабораторий с целью получения информации о внутри- и межлабораторной вариабельности определения Безаца. Здесь в техническом отчете описывается подготовка и оценка результатов этого межлабораторного испытания.

PD CEN/TR 16324:2012 История

• 2012 PD CEN/TR 16324:2012 Технический отчет межлабораторного исследования по определению Безаца в мягкой пшенице, ржи и твердой пшенице