Данный стандарт устанавливает методы анализа для определения содержания натрия, калия, кальция и магния в соках из фруктов и овощей. Он применяет метод атомно-абсорбционной спектроскопии (AAS) как основной инструмент для получения точных и воспроизводимых результатов при исследовании химического состава указанных продуктов. Документ предназначен для использования в лабораторных условиях, где требуется контроль качества и обеспечение соответствия продуктов установленным нормам. Описанный подход позволяет выявлять концентрации указанных минералов даже при их низком содержании в образцах. Методика включает подготовку пробы, использование соответствующего оборудования и расчеты на основе стандартных калибровочных графиков. Применение данного подхода способствует обеспечению безопасности и надлежащего состава пищевой продукции, что имеет значение для производителей и контрольных органов. Стандарт регламентирует требования к процедуре измерений, чтобы гарантировать единообразие результатов в различных лабораториях.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.