Настоящий стандарт определяет принципы кодирования, правила кодирования и носители соответствующих кодов системы прослеживаемости оборота мяса и овощей. Настоящий стандарт применяется к составлению и управлению кодами, связанными с системой отслеживания оборота мяса и овощей.