Настоящий международный стандарт содержит общие рекомендации по проектированию испытательных помещений, предназначенных для органолептического анализа продуктов. Он описывает требования к устройству испытательной комнаты, включающей зону тестирования, зону подготовки и офис, с указанием тех, которые являются необходимыми или просто желательными. Настоящий международный стандарт не является специфичным для какой-либо продукции или типа испытаний. Пространство для испытаний может быть одинаковым для пищевых и непищевых продуктов, которые оцениваются с помощью сенсорных методов. Однако испытательные помещения, возможно, придется адаптировать для каждого специализированного использования. Модификации конструкции часто необходимы для конкретных продуктов и для конкретных типов оборудования.
DS/EN ISO 8589:2010 История
2010DS/EN ISO 8589:2010 Сенсорный анализ. Общие рекомендации по проектированию испытательных помещений.