Настоящий стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены при проектировании и производстве тестомесов с вращающимися дежами емкостью более или равных 5 л) и менее или равных 500 л. Эти тестомесы используются для обработки различных ингредиентов, например, муки, сахара. , жир, соль, вода и другие ингредиенты у производителей продуктов питания и в магазинах. Эти машины иногда используются в других отраслях промышленности (например, фармацевтическая промышленность, химическая промышленность, полиграфия), но опасности, связанные с этим применением, не рассматриваются в настоящем стандарте. Исключаются следующие машины:
——планетарные миксеры (EN 454);
——машины с непрерывной подачей. ;
——миксеры со стационарными вертикальными чашами;
DS/EN 453+A1:2010 История
2010DS/EN 453+A1:2010 Пищевое оборудование. Тестомешалки. Требования безопасности и гигиены.