1.1 Настоящий европейский стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены при проектировании и изготовлении машин для нарезки ломтиками, которые оснащены круглым режущим диском с механическим приводом диаметром более 150 мм, кареткой с возвратно-поступательной подачей и являются транспортабельными. Эти типы машин для нарезки предназначены для использования в магазинах, ресторанах, супермаркетах, столовых и т. д. Промышленные нарезки исключены. Обычно они используются на предприятиях по переработке мяса и колбас; они не предназначены для транспортировки и постоянно размещаются на своем месте. Он охватывает все существенные опасности, связанные с такими машинами, определенные оценкой риска (см. EN 1050), которые
DS/EN 1974+A1:2009 История
2020DS/EN 1974:2020 Оборудование для пищевой промышленности. Машины для нарезки. Требования безопасности и гигиены.
2009DS/EN 1974+A1:2009 Машины для пищевой промышленности. Машины для нарезки. Требования безопасности и гигиены.