DS/EN ISO 18395:2007 Животные и растительные жиры и масла. Определение моноацилглицеринов, диацилглицеринов, триацилглицеринов и глицерина методом высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC)

сфера применения: Настоящий европейский стандарт определяет метод определения моноацилглицеринов, диацилглицеринов и триацилглицеринов, а также свободного глицерина с помощью высокоэффективной эксклюзионной хроматографии. Он применим к продуктам (например, эмульгаторам), содержащим моноацилглицерины и диацилглицерины в качестве основных компонентов в концентрациях > 10 %, а также к триацилглицеринам в пропорции < 20 %. Метод неприменим к молочным жирам или жирам и маслам, имеющим широкий диапазон длин цепей жирных кислот, поскольку диацилглицерины коротких жирных кислот имеют меньшую молекулярную массу, чем моноацилглицерины длинноцепочечных жирных кислот. Метод имеет ограниченное применение

DS/EN ISO 18395:2007 История

2007 DS/EN ISO 18395:2007 Животные и растительные жиры и масла. Определение моноацилглицеринов, диацилглицеринов, триацилглицеринов и глицерина методом высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC)