1.1 Настоящий европейский стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены при проектировании и изготовлении машин для резки овощей, которые являются транспортабельными и имеют максимальную номинальную мощность менее 3 кВт. Настоящий европейский стандарт распространяется на машины, предназначенные для резки, шинковки, нарезки кубиками, измельчения и терки. пищевых продуктов, в которых продукт проходит через машину. Как описано в 3.2.1, типами машин, входящих в объем поставки, являются машины с фиксированной камерой и вращающимся ножом или режущим диском, с вращающимся барабаном и фиксированными ножами или машины с горизонтальным возвратно-поступательные ножи (в основном используемые для измельчения картофеля). 1.2 Настоящий европейский стандарт определяет все
DS/EN 1678+A1:2010 История
2010DS/EN 1678+A1:2010 Машины для пищевой промышленности. Машины для нарезки овощей. Требования безопасности и гигиены.