DS/EN 1673+A1:2010
Пищевое оборудование. Роторные стеллажные печи. Требования безопасности и гигиены.

Стандартный №

DS/EN 1673+A1:2010

Дата публикации

2010

Разместил

Danish Standards Foundation

состояние

быть заменен 2020-12

быть заменен

DS/EN 1673:2020

Последняя версия

DS/EN 1673:2020

заменять

DS/EN 1673-2000

сфера применения

Настоящий стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены при проектировании и изготовлении ротационных печей с одной или несколькими вращающимися решетками. Эти печи применяются в пищевой промышленности и цехах (пекарни, кондитерские и т.п.) для периодической выпечки пищевых продуктов, содержащих мука, вода и другие добавки. Настоящий стандарт распространяется на печи, используемые только для пищевых продуктов, за исключением тех, которые содержат летучие легковоспламеняющиеся ингредиенты. Контроль влажности воздуха в пекарной камере осуществляется путем производства и подачи пара при нормальном атмосферном давлении. Исключаются следующие машины: экспериментальные и испытательные машины, разрабатываемые заводом

DS/EN 1673+A1:2010 История

• 2020 DS/EN 1673:2020 Пищевое оборудование – Роторные стеллажные печи – Требования безопасности и гигиены
• 2010 DS/EN 1673+A1:2010 Пищевое оборудование. Роторные стеллажные печи. Требования безопасности и гигиены.