Настоящий стандарт определяет метод определения домоевой кислоты в мидиях с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Метод был успешно проверен в межлабораторном исследовании в соответствии с рекомендациями AOAC на мидиях, содержащих от 14,1 мкг/г (образец с добавками) до 186 мкг/г (образец, загрязненный естественным путем) домоевой кислоты.
DS/EN 14176:2004 История
2004DS/EN 14176:2004 Продукты питания - Определение домоевых кислот в мидиях методом ВЭЖХ