Настоящий документ распространяется на машины для нарезки и принадлежности к ним. Степень опасности указана в этом документе. 1.1 В этом документе установлены требования к проектированию и изготовлению машин для нарезки на кусочки. Машины, на которые распространяется этот документ, используются для непрерывного порционирования. свежее, копченое или замороженное мясо с костями и без костей или аналогичные продукты путем разделения с помощью лезвия. В этом документе рассматриваются все существенные опасности, опасные ситуации и события, относящиеся к машинам, приборам и машинам, когда они используются по назначению и в условиях неправильного использования, которые разумно предсказуемы изготовителем (см.
DS/EN 13870+A1:2010 История
2010DS/EN 13870+A1:2010 Машины для пищевой промышленности. Машины для измельчения. Требования безопасности и гигиены.